1．将配方中（除黄油）以外所有原料放入搅拌缸内低速搅拌均匀（至表面光滑不粘手），加入称好的黄油，慢速拌匀然后用高速搅拌至面筋扩展，面团理想温度26℃。
2.让面团松弛30分钟，然后分面每个面团2000克，压平放入烤盘内松弛15分钟，放入冷冻（最好是隔夜冷冻）。
3.将冷冻好的面团（使用时提前放冷藏解冻）取出，面团与片油差不多软硬度4折2次，放冷冻松弛20分钟。
4.取出松弛好的面，压制0.4厘米厚，10*10的方形，放入六角模具内，进醒发箱发酵至油层松开，取出产品中间挤入15克香菜味卡仕达，表面刷植物蛋白液。
5.烤炉温度：风炉165度，烤15分钟呈金黄色，取出脱模冷却，中间装饰80克香蜜蜜桃，六角沾牛奶巧克力，撒上开心果碎，放半颗草莓，挤一点牛奶巧克力，摆盘出品。
