1. 胚体部分：将蛋糕胚体中的牛奶与沙拉油混合拌匀后加入蛋糕预拌粉、低筋粉、玉米淀粉拌匀，最后加入蛋黄搅匀备用。
2. 将蛋白与砂糖、塔塔粉、盐混合低速拌匀后高速打至中性发泡，再与蛋黄部分的面糊分次混合拌匀，入烤盘。烘烤温度：上火190℃，下火150℃。时间23分钟。
3. 馅料配方B：将巧克力与淡奶油融化依次加入葡萄糖浆，酒，海盐，最后加入大黄油均质机均质即可。
4. 果冻部分：将芒果果茸与西番莲果茸加热融化后加入软化的吉利丁和镜面果胶然后用均质机均质，倒入晾凉的胚体上面冷藏即可分割，胚体分割3.5cm抹上奶油卷卷最后与抹好奶油的千层皮组合即可。
5. 上面冷藏即可分割，胚体分割3.5cm抹上奶油卷，最后与摸好奶油的千层皮组合即可。
