伯爵千层小西点

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制作步骤

1．千层面糊：牛奶冷萃取伯爵茶风味后，加入盐和过筛的糖粉、玉米淀粉、低筋面粉搅匀后，加入鸡蛋中搅匀，再混入融化的黄油。放凉备用。

2．放凉后的千层面糊煎制备用。

3．热带生巧：贝可拉牛奶巧克力融化后，加入煮开的百香果果茸和焙乐道芒果果茸和转化糖，混合后再加入黄油，放凉备用。

4．柠檬奶油：得利柠檬派和融化的黄油混合即可。

5．伯爵茶慕斯：淡奶油和伯爵茶混合煮开后过筛，加入蜂蜜和吉利丁，再混合淡奶油即可。

6．按一层皮一层巧克力慕斯一层生巧，组装后按需求分切。