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1．将主面团(油脂除外)的材料用低速搅拌均匀，然后用高速搅拌至面筋扩展，加油。面团理想温度22℃。
2.让面团松弛20分钟，压平-18冷冻1小时，裹入油脂三折两次后冷冻松弛半小时再折一次，冷冻松弛半小时
3.造型，把面团压倒0.4厘米，切成10*30的三角形卷起，最后醒发100分钟，醒发温度35℃，相对湿度80%。
4.烘烤温度：风炉180，时间15分钟。出炉刷装饰材料，冷却后注入酸奶馅即可
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