“快步”冷冻牛角改良剂

“快步”冷冻牛角改良剂利用尖端的原料技术,通过卓越的面团耐受性和安全性,给你在冷冻期内始终如一的品质。

冷冻面团是烘焙市场的未来发展方向,市场已经证明了这点。

作为全球面包改良剂领导者,焙乐道在冷冻面团领域投入了许多人力物力,拥有众多独特专利技术。我们还深入了解冷冻烘焙全过程,从而能够寻找最佳的定制解决方案,适用于各种各样的产品,和不同的生产线需求。

焙乐道全球领先的冷冻烘焙团队,随时为您提供最佳冷冻解决方案。

适用于预发酵牛角包冷冻面团

  • 延长冷冻面团保质期达3至6个月
  • 保持面团良好的面筋扩展性和耐受力
  • 保持在发酵和烘焙期间的良好面筋网络和持气性
  • 建议对面粉添加量2%

1953年,焙乐道开始投放销售世界第一款面包改良剂:T500面包改良剂,彻底改革了烘焙业。

从此,焙乐道不断革新面包改良领域,依靠雄厚的技术力量,为世界各地的面包师量身打造一系列面包改良剂,从法棍到甜面包,从冷冻面团到天然酵母,致力于用新的解决方案和应用助全球客户取得更大的成功!

客户优势

  • 保持面团良好的面筋扩展性和耐受力
  • 得到近似于直接法的体积和结构
  • 保持在发酵和烘焙期间的良好面筋网络和持气性

消费者优势

  • 易融化在口的面包
  • 更多的产品选择

展开查看全部

“快步”冷冻牛角改良剂利用尖端的原料技术,通过卓越的面团耐受性和安全性,给你在冷冻期内始终如一的品质。

冷冻面团是烘焙市场的未来发展方向,市场已经证明了这点。

作为全球面包改良剂领导者,焙乐道在冷冻面团领域投入了许多人力物力,拥有众多独特专利技术。我们还深入了解冷冻烘焙全过程,从而能够寻找最佳的定制解决方案,适用于各种各样的产品,和不同的生产线需求。

焙乐道全球领先的冷冻烘焙团队,随时为您提供最佳冷冻解决方案。

适用于预发酵牛角包冷冻面团

  • 延长冷冻面团保质期达3至6个月
  • 保持面团良好的面筋扩展性和耐受力
  • 保持在发酵和烘焙期间的良好面筋网络和持气性
  • 建议对面粉添加量2%

1953年,焙乐道开始投放销售世界第一款面包改良剂:T500面包改良剂,彻底改革了烘焙业。

从此,焙乐道不断革新面包改良领域,依靠雄厚的技术力量,为世界各地的面包师量身打造一系列面包改良剂,从法棍到甜面包,从冷冻面团到天然酵母,致力于用新的解决方案和应用助全球客户取得更大的成功!

客户优势

  • 保持面团良好的面筋扩展性和耐受力
  • 得到近似于直接法的体积和结构
  • 保持在发酵和烘焙期间的良好面筋网络和持气性

消费者优势

  • 易融化在口的面包
  • 更多的产品选择

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