升级服务模式,适应后疫情时代新需求

在新冠疫情影响的当下,消费者需求和购买行为正在迅速变化。

尤其是在对食品的态度上,为了应对这种情况,我们需要采取与过去有所不同的商业模式。在本文中,我们综合焙乐道在全球各地了解的情况,给出一些建议,让您可以在面对新冠疫情时,继续开展业务。

优化烘焙门店管理模式

调整营业时间
首先,在国家法律法规允许,保证人员安全与食品卫生的前提下,尽可能照常开门营业
同时,为了保证门店服务的正常运行,需要考虑重新安排营业时间,确保有足够的时间采取各种卫生措施,补充存货,保障员工健康。

对在售产品线进行分析与管理

随着疫情的爆发,请仔细考虑您的在售产品范围,考虑到顾客的购买行为与消费态度因应疫情会发生怎样的变化,分析可以进行哪些改善与升级,以满足这些需求。
同时,身处非常时期,您可能还应当尽量减少产品品类数量,以便更好地保持专注并维持产品质量水平

 

 

会员卡及预售卡

考虑到加快结账流程以保障安全,以及对忠诚顾客在疫情期间的回馈,您可以考虑推出会员卡及预售卡,为您的客户将来提供更安全的购买方式,在顾客们得到优惠的同时,提升顾客粘度。

对您来说,这意味着更好的现金,并且持续保有固定的客户群。 

 

门店外带与送货上门



为您的客户提供方便的网上下单门店取货,或者直接送货到家的便捷服务。 这样您可以在正常门店营业时间以外,更多机会为客户提供服务,同时,在线订购系统还可以让您更轻松地管理订单,响应客户需求,以及提供大数据分析。

这样,客户无需到门店现场排队。从下单,到付款,到收货,一切都在线上进行管理,这也有助于保持个人卫生和安全距离。

如果您对这样的服务有兴趣,您可以使用Bakeronline免费创建无附加条件的网上商店,这项技术使个人面包店也可以轻松创建个性化的网上商店,方便顾客可以轻松购物。

 

诚恳而公开的沟通

信息的公开与透明

在这个敏感而焦虑的时期, 您可以通过开放和诚实的沟通来巩固您的客情。 比以往任何时候都更加重要的是,想顾客所想,切身处地为顾客:

 

保持紧密联系

因为安全距离,我们生理上疏远了彼此,但通过社交媒体,您依然可以紧密地与顾客进行连结。此时,请确保您的公众号,网站等媒体主页,能有即时的定期的内容更新。
而且为了更方便地了解您客户的即时需求和疑问,微信群,以及公众号的留言回复,也是其中比较的手段。微信网页版

与您同在