立足社区,实现更好的生活:焙乐道可持续发展报告概览

15 6月 2022

承诺
承诺

更好的地球 和 更好的生活 是焙乐道可持续发展战略的重要目标和支柱。焙乐道一直坚持以人为本,毕竟,只有世界各地的人们团结一致,我们才能实现我们的环保目标。

包容是实现更好的生活不可或缺地一部分,作为一家全球企业,焙乐道的目标是为人类社会创造可持续的未来。我们与所在社区和谐共处,紧密合作。我们会积极与社区成员分享我们的专业知识和技能,并大力投资可以改善社区居民生活的可持续项目。

能够创造机会改变社区成员的生活我们深感骄傲。我们最新的可持续发展报告中也介绍了我们过去一年在这方面所付出的努力和所取得的成绩。继续阅读本文,了解社会发展对于我们可持续发展目标的作用以及我们如何帮助您和下一代实现更好的生活。

设立基金会,为成功奠定基础

焙乐道的愿景是通过创造更加平等可及的教育、收入和健康资源来创造更多的社会价值。提供教育,改善生活,怀着这样的使命,我们在2016年设立了烘焙学校基金会和下一代可可基金会

烘焙学校基金会的成立是为了向发展中国家的贫困青少年提供优质教育。而下一代可可基金会旨在为参与可可溯源(Cacao-Trace™)项目的可可种植社区的社会、经济和环境发展作出贡献。

这两个基金会成立以来改变了许多个体及其家庭的生活,帮助他们打破了世代沿袭的贫困,提高了他们的生活水平并促进了社会流动性。

烘焙学校基金会:打造光明未来

很多发展中国家都没有优秀甚至合格的烘焙机构,发现这一市场空缺后,我们创立了烘焙学校基金会,面向发展中国家的年轻人,教授他们面包、糕点和巧克力制作所需的技能。在这些国家,我们发现很多年轻人的经济状况不容乐观,但人们对于面包、糕点和巧克力成品的需求不断增长,这其中蕴含着巨大的社会发展机遇。

作为烘焙行业的全球领导者,我们在业内拥有独特的地位,可为学生提供优秀师资来学习出色技能,同时为他们提供在顶级烘焙店和酒店工作的机会。一直以来我们也是这么做的。到目前为止,我们已经在印度、巴西、墨西哥、南非、罗马尼亚和菲律宾各开设了一所烘焙学校,其中有200名优秀毕业生已经顺利入职焙乐道或在我们的客户那里找到工作。

我们还在不断取得更多的成就。2021年,我们在菲律宾开设了最新的烘焙学校,该校投资达50.7万欧元。此外,我们的烘焙学校去年有近100名学生毕业,其中33名来自巴西,24名来南非,32名来自印度。

我们计划每年开设一所新的烘焙学校来巩固我们在这方面取得的成绩。我们的目标是在全球培养1000名毕业生,帮助我们触及更多的社区,为社区居民生活带来更加积极的影响。

下一代可可基金会:可可农民的增长机遇

下一代可可基金会是为可可溯源(Cacao-Trace™)项目提供支持的非盈利组织。通过可可溯源项目,我们成功打造了一个综合性的可持续可可项目,并通过教育、培训、公平和溢价定价等举措来改善可可种植者的生活。此外,我们还会向他们提供工具和培训来提高可可产量,让他们通过种植出更加优质的可可来增加收入。我们希望确保可可种植者能够在巧克力供应链产生的价值中获得公平的份额。

下一代可可基金会通过分配年度“巧克力津贴”来实现这一目标,巧克力津贴是由可可溯源项目的客户所支付的溢价。通过这一举措,每售出一千克可可溯源项目的巧克力,下一代可可基金会就会直接向可可种植者社区返还0.1欧元。而返还给每位种植者的金额总数相当于他们一个月的工资。基金会的运营成本、认证费用和提成税均由焙乐道承担,以确保溢价的金额可以全部返还给参与可可溯源项目的种植者社区。

2021年,焙乐道向可可溯源项目的种植者共返还巧克力津贴1,007,809欧元——这一数值相较于2020年增长了138%。在巧克力津贴的支持下,我们与参与可可溯源项目的社区进行合作,在社区建立了新的学校、产科设施和基础设施。

我们会继续增加巧克力津贴的分配,并计划在2025年实现每年为种植者分配400万欧元津贴的目标,以确保可可种植以及未来的生物多样性。这样,我们可以帮助可可种植者及其家人以及我们的整个社会实现更加光明的未来

推动地球和人类向前发展

焙乐道深知要推动地球向前发展离不开个人、家庭、社区和整个社会的努力。以人为本是我们实现各项开创性计划的根本,我们会继续努力来真正改善世界各地居民的生活。 

想要了解更多?点击了解我们完整的可持续发展报告或 联系我们的专家团队。