巧克力行业的传统工作方式无法保障未来的可持续发展。购买可可的价格十分低廉。因此许多可可种植者停止种植可可,改建种植园,转向其他更有利润的作物,或是干脆放弃农业。在过去的几年里,巧克力行业蓬勃发展,可可种植者们的生产与贡献越来越大,然而可可的价格却愈加低廉。
可可溯源项目(Cacao-Trace)通过专注改善口感而与众不同。我们拥有卓越非凡的发酵技术和别具一格的国际化采购中心网络, 这正是我们创造拥有绝佳风味的巧克力的关键所在。 我们对农民进行培训,帮助他们提供质量上乘的可可豆。我们携手客户和他们的消费者,用农民生产的优质可可豆所赚取的可持续额外收入来回馈农民。可可溯源项目保证了合理的价格,同时确保可可种植者每出售一公斤可可豆,便可拿到100%返还的10美分“巧克力津贴”(Chocolate Bonus)。该项目对农民生活收入所产生的影响是其他可持续发展项目的3倍。
可可溯源项目关注卓越口感,并为所有参与者创造更多的价值,是唯一重新定义巧克力标准的可持续发展可可采购计划。焙乐道采用能够改变游戏规则的策略,为可可打造真正可持续发展的未来。
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