健康&乐活

食品的生产方式对消费者的健康和我们的地球都有影响。这就是为什么自20世纪20年代以来,健康乐活一直是焙乐道研发工作的重心和方向。

焙乐道致力于提供具有最佳营养价值的产品和食品解决方案,同时不影响美味、质构、质量和安全。

我们系统地优化现有产品和新产品的营养价值。我们添加了公认的对健康有益的成分(如水果、膳食纤维和全麦),并减少了盐、特定油脂和糖等成分。我们追求的“健康”有科学的支持,而“乐活”则与消费者的看法有关,即消费者认为这些东西对他们来说是更好的。

                                                                                            焙乐道与健康&乐活

我们的健康&乐活由10大部分组成

肠道健康

肠道健康

肠道健康与整体健康之间的联系在消费者心中已非常明确:健康的肠道对身体和心理健康都有积极的影响。焙乐道 "肠道健康 "系列的烘焙产品都含有促进肠道健康的化合物,如特定类型的膳食纤维,有益于消费者的肠道健康。

减糖

减糖

焙乐道通过其减糖甜点和减糖巧克力全系列产品来降低糖分添加。此外,我们还对现有的配方进行重新设计,以减少糖的含量。任何去掉、减少和/或替代糖的措施都不应该影响产品的味道和质构。

更多水果

更多水果

我们尽可能增加馅料中的水果含量或最终应用中的水果馅含量。

减油

减油

我们的目标是减少或去除油脂,尤其是营养价值低的油脂,或者用营养价值高的油脂进行替代。我们也致力于去除反式脂肪酸,用更健康的油脂来代替它们。

减盐

减盐

我们提供减少烘焙食品中盐的含量的解决方案,以帮助消费者遵守世界卫生组织建议的每天5克盐的标准。

清洁标签

清洁标签

越来越多的消费者希望减少对健康无益的成分,如添加剂、人工色素和香料。焙乐道提供清洁标签食品解决方案,使食品的成分表更简单,清晰。

有机食品

有机食品

为了满足人们对更多天然食品的需求,焙乐道尽可能提供有机食品,并且不会影响食品的味道、质构和整体功能。

无麸质食品

无麸质食品

由于越来越多的消费者倾向于避免食用麸质食品,焙乐道尽可能提供营养均衡的无麸质食品,并且不会影响食品的味道和质构。

植物基

植物基

无论何时,我们通过提供在味道、质构和功能上尽可能接近同类传统产品的植物基替代品,为更好的地球而做出贡献。

谷物与种子

谷物与种子

我们在产品中增加谷物与种子的含量。此外,我们倡导使用全谷物版本产品以刺激含有大量谷物、全麦和种子的烘焙食品的消费。这有助于世界各地的消费者达到每日推荐的膳食纤维摄入量。

我们在2020年的表现

  • 我们使用了15.673吨的水果(自2016年以来同比增长7%)。
  • 我们使用了29.062吨的谷物与种子(自2016年以来同比增长8%)。
  • 我们减少了681吨糖(自2016年以来同比增长24%)。
  • 我们去除了7.172吨油脂(自2016年以来同比增长33%)。
  • 我们减少了681吨盐(自2016年以来同比增长28%)。

我们的长期目标

  • 进一步减少糖、钠和饱和脂肪的含量
  • 增加富含纤维的谷物、坚果、种子和水果的摄入。
  • 提供更多可供选择的清洁标签、有机、无麸质和植物基食品解决方案。