面团强化剂 - Puratos

适用于预烘烤冷冻面团的面包改良剂

适用于预烘烤冷冻面团
延长冷冻面团保质期达3至6个月
保持面团良好的面筋扩展性和耐受力
最大限度保持面包水分
保持在发酵和烘焙期间的良好面筋网络和持气性
对面粉添加量0.5%

产品效益
描述

客户优势

保持面团良好的面筋扩展性和耐受力
得到近似于直接法的体积和结构
保持在发酵和烘焙期间的良好面筋网络和持气性

消费者优势

易融化在口的面包
更多的产品选择

1953年，焙乐道开始投放销售第一只完整的面包改良剂，T500面包改良剂，彻底改革了烘焙业。从此，焙乐道不断革新面包烘焙业，依靠雄厚的技术力量，为世界各地的面包师量身打造一系列面包改良剂，从法包到软甜包，从冷冻面团到天然酵母，致力于用新的解决方案和应用助全球客户取得更大的成功！

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