焙乐道与SHIRU合作，探索用于烘焙食品并且可持续的植物基蛋白质原料

焙乐道是为面包、糕点和巧克力行业提供创新食品原料和服务的行业领导者，现在，我们宣布与食品行业的功能性配料公司Shiru建立新的伙伴关系。焙乐道的目标是通过不断创新的“健康与乐活”食品解决方案，我们关怀世界各地的人们，并以此推动社会与地球持续向前发展。与Shiru公司合作的目标是寻找新的功能性、植物基原料，为面包、糕点和巧克力产品带来创新，同时在不影响美味的情况下，提高产品的可持续性和营养价值。这种合作关系是对焙乐道现有产品创新战略的补充，焙乐道的产品创新战略侧重于提供突破性的食品解决方案，以改善消费者的健康与乐活，凸显公司对后代的不变的承诺。

"烘焙行业给我们带来了巨大的市场机会，与焙乐道合作是开发我们的功能性蛋白质原料的自然选择，"Shiru首席执行官兼创始人Jasmin Hume说。"焙乐道是该行业的全球领导者，通过此次合作，我们有机会对更可持续的食品体系做出贡献"。

通过与焙乐道的合作，Shiru将扩大功能性蛋白质的生产和测试规模，以尽早在烘焙食品中为消费者提供这些成分。焙乐道在食品领域有着深厚的创新历史，在与大学和初创企业合作以及利用技术实现突破等方面有着良好的表现。除了合作原料开发方面，Shiru还将在焙乐道的PuraDome展出。PuraDome是一个尖端食品科技中心，在这里焙乐道通过模拟火星的恶劣自然条件来作为食品创新的非凡灵感来源。

焙乐道首席研发官白保罗说："在焙乐道，我们相信合作可以推动食品生态体系的创新。作为一家深耕于生物科学的公司，Shiru是焙乐道探索蛋白质新用途并将其转化为可持续的、健康美味的食品原料的旅程中的完美合作伙伴。 "