顶级烘焙师亲身示范,制作热卖单品技巧轻松get√

创新 & 差异化
创新

定期推出美味精致的烘焙特色新品,吸引更多的顾客光临,是每个烘焙店主都期待的事情,可是如果缺乏专业人士的帮忙,烘焙店也没有多余人力精力去开发带有全新特色的的烘焙产品,在竞争之中脱颖而出,这成为很多烘焙店主的遗憾。

西点界味蕾魔法师 - Wim De Smet

从事烘焙业29年,曾在比利时多家知名餐厅任西店主厨,担任国际多项糕点比赛技术指导,擅长使用各式常规材料打造精致西点,多年的经验赋予他对西点无限的创新力和绝妙的灵感。

如果出现这种烦恼,千万不要忘记每位烘焙店主都可以找到一位锐意创新的可靠伙伴—焙乐道,焙乐道不仅可以为客户提供高品质烘焙原料,更致力提供多元化服务,其中就包括技术支持。

这得益于焙乐道强大的集团背景,旗下拥有众多国际烘焙名师作为技术顾问,可为客户提供新烘焙技术支持,每位技术顾问在烘焙业内都拥有一定的名气和优秀作品,不妨来认识一下其中几位。

经典代表作:冬日风景

小小的一方蛋糕蕴藏着关于味道的无穷秘密,使用美特臻品片状奶油使蛋糕造型更加别致,犹如冬日里浪漫的第一场雪,贝可拉巧克力的醇香使蛋糕口感更加丰富,就像带来雪后邂逅的浪漫,带给顾客无限的遐想。

经典代表作仲夏之花 精美绝伦的造型令人眼前一亮,点燃夏日的热情。诱人的秘诀在于使用欧坦得让面包增添传统的小麦风味,香气更加浓郁甜美。欧式面包独特丰富的口感会为舌尖带来盛宴般的享受

欧式面包的恋人- -Morgan Clementson

对面包有着卓越的天赋和热情,擅长欧式面包以及丹麦面包的制作和研究,因热爱面包制作,作品在业内收到广泛的认可,被称为欧式面包的恋人。

经典代表作 - Panettone

Panettone色泽金黄,外观可口诱人,散发着令人垂涎欲滴的香气,独特的口感带来浓郁的意大利风情。在焙乐道产品的帮助下,可轻松娴熟地制作出这一款意大利传统的节日糕点-Panettone。

特色Panettone制作大师 - Simone Ghirardi

自小继承意大利传统面包Panettone的传统制作方法,自1998年出道以来,就一直专注于烘焙事业。 多年来深入意大利各地潜心钻研Panettone的制作工艺,长期流连在不同客户的实验室、大型工厂以及饼房的工作经历为他积累了丰富的烘焙技术经验,是意大利传统面包的制作大师。

焙乐道技术顾问包括更多烘焙单品大师,并且焙乐道每年都会邀请这些大师亲自坐镇授课,为客户提供新型专业的烘焙技术指导和培训,而烘焙店主无需苦心研究新品制作,只需要参加沙龙,便可轻松掌握世界流行烘焙单品制作技术。

另外大师也会结合焙乐道产品,详细讲解产品在实际应用中的使用方式和技巧,使客户在使用焙乐道产品进行烘焙时发挥出十分显著的效果。

焙乐道致力成为客户锐意创新的可靠伙伴,提供顶级烘焙大师授课辅导新技术,帮助客户轻松发展特色产品。如需咨询特色课程,可到后台留言咨询客服。