披萨

匹萨是一种源自地中海北部的扁平意大利面包。

在古罗马,“PANIS FucAcIUS”表示在火的灰烬中烹制的扁平面包(“聚焦”,意思是拉丁语中的壁炉)。这就是我们今天使用的名字的由来。

在法国,这种面包在中世纪14到15世纪末期就变成了奢侈品,并且有许多不同的形状和形式。 几个世纪前甚至把它等同于一种被称为胎盘的蛋糕——显然是为了避免当时对面包征税。

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意式面包预拌粉

传统意式面包风味