全麦面包

杂粮面包是用两种或多种谷物制备的一种面包。

所用的谷物包括大麦、亚麻、小米、燕麦、小麦和全麦面粉等。有些谷物品种包括食用种子,如亚麻籽、藜麦、南瓜籽和葵花籽。制剂包括7粒和9粒面包等。

全麦面包可以使用完整的未加工的谷物制作不同的杂粮面包,它的部分或全部由整粒小麦或全麦谷物碾碎。

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