夏巴塔面包

这一意大利特产的,起源于意大利北部的伦巴第省的特色面包,是坚韧的,具有非常轻的碎屑结构。它是用橄榄油制成的,并且具有地中海风味,质地柔软细腻。

1982,一小群专门的面粉专家聚在一起谈论面团。他们中的一个,Arnoldi Cavallari,一个四十出头的磨坊主变得特别兴奋。因为多年来,罗马只能恐惧地看着大型面包从法国进口,威胁着垄断利润丰厚的意大利三明治产业。

意大利烘焙行业是时候在同一行业的产品上做回击了。它被誉为拯救意大利烘焙的面包,从那时起它开始撼动三明治的统治地位了。

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意式面包预拌粉

传统意式面包风味