Cacao-Trace 是一个独一无二,互利共赢的项目,通过这个项目,可以提高可可种植户的种植知识和培养他们的专业技能;使他们更具生产力和可持续发展下去。

通过帮助可可种植户,提高他们所种植可可的价值,从而使未来的每一代消费者都可以品尝到高品质的巧克力。

Cacao-Trace – 通过种植更多来提供生活水平

Cacao-Trace项目直接满足了现今对于一个可持续发展以及透明的可可供应链的紧迫需求。这个项目全面地围绕了环境,经济,以人为本等概念,目的是为了提高可可种植户的生活水平和种植水平。

Cacao-Trace项目重点关注质量,教育和技能培训,目的在于使可可种植户得以提升,成长为更具生产效率,可持续发展的种植从业者,使得未来一代又一代的消费者可以继续享用到美味的巧克力。

让可可种植户接受教育及培训

教育和培训是Cacao-Trace项目的关键活动。技术支持和指导会在种植园以及Cacao-Trace后采后中心里面进行,帮助种植户在提升可可豆产量的同时也提升可可豆的品质。通过和可可种植户一起合作,进一步使他们的庄园管理技能和环境保护技术专业化。这个项目使得可可种植户获得最高程度的收入以及在拥有高度自治的情况下更好地管理他们的庄园。

Cacao Trace
Cacao Trace cacao pods

在关注可持续发展的同时注重可可品质

与其他可持续发展项目相似,Cacao-Trace 项目同样致力通过在环境,经济,以及以人为本等方面优化实践来建立一个可持续的供应链条。除此以外,Cacao-Trace项目更是品质可可的保证。我们的团队和种植户紧密合作,严格控制发酵和干燥过程——这是保证获得高品质可可豆的关键步骤。这一支持使得可可种植户可以抽出更多的时间来照料他们自己其余的种植项目,提升技能,生产力和品质。因此这个项目带来的是多方共赢。在巧克力生产者可以生产出高品质且美味的巧克力的同时种植户也能提升可可产量。

发酵专家为您带来异常美味的巧克力

当谈及风味和味道的时候,Cacao-Trace 项目产出的巧克力可以为您带来其他可持续发展项目中巧克力所无法带来的美味。这是由于这个项目对于可可采后中心的大量投入和高度关注,包括对于如土壤,气候,以及可可豆的基因多样性的关注。如同制酒,发酵是酝酿每一颗可可豆独特风味的至关重要的一步。Cacao-Trace 项目对于发酵过程的精细掌控,使得每一颗高品质的可可豆都升华转化为每一块美味的Cacao-Trace巧克力。

您购买Cacao-Trace 巧克力为种植户带来的额外津贴

当您购买Cacao-Trace 巧克力产品时,事实上,您是透过直接帮助可可种植户提升他们的收入水平来支持可可的可持续供应。对于您所购买的每公斤巧克力,Cacao-Trace项目都会给予可可种植户0.1€“巧克力津贴”。这一简单且透明的支付计划是独一无二的,100%的“巧克力津贴”都会通过“下一代可可基金会”被移交到每一个参与了这个项目的种植户。它建立了一个基于可可供应链衍生出来的多方互惠的关系网络,从可可种植户,巧克力生产商,经销商延伸到全世界的巧克力爱好者。

通过透明且可追溯的供应链从而建立的信心

通过购买Cacao-Trace 巧克力, 您是在帮助可可种植户在提高他们的生活水平,使得他们整个家庭得以生活得更好。通过可可供应链从而将Cacao-Trace可可豆和其他的可可豆严格区分开来——从采收到加工的过程进行控制——保证所有Cacao-Trace可可豆的可追溯性。每一颗Cacao-Trace可可豆都会被验证和登记,对此巧克力爱好者以及生产商都大可放心。