焙乐道始终致力于成为您创新的可靠合作伙伴,同时,我们也坚持对制作面包,蛋糕和巧克力的传统方式予以保留和传承。因为创新和传承是两种可以融合的理念,为传统增添新价值,使我们尽可能以最好最优的方式为您,我们的客户,提供服务。

酸面团博物馆

在比利时风光如画的小镇圣维特,焙乐道面包风味中心里,拥有全球独一无二的 酸面团博物馆 ,里面收集了来自世界各地拥有代表性风味的酸面团,每一个都有其独特之处。这是一个非营利性的举措,旨在为人类提供保留和传承酸面团的机会。

克里奥洛可可种植园:Tikul

焙乐道在墨西哥尤卡坦州的Tikul购买了140公顷可耕地,作为保护可可和巧克力遗产所作贡献的重要部分。

在那里,我们建立了一个专业的可可种植园来保护可可树的多样性,其中,我们种植并保护的一款名叫克里奥洛的可可树,它是世界上最古老,最稀有和最好的可可品种之一。