焙乐道集团在印度与巴西创立烘焙学校

我们认为,不仅要服务于我们的商业合作伙伴,与他们共同成长;还要帮助我们经营地所在国家的贫困社区,这一点也非常重要。成为一个可靠的合作伙伴,通过在印度和巴西开设的烘焙学校,是展示我们经营理念的重要组成部分。

和许多其他发展中国家一样,印度和巴西的消费者口味越来越西化,对蛋糕,糕点和巧克力这样的产品的需求越来越多。超市,面包店,蛋糕店以及酒店餐厅,都希望增加他们所供应的烘焙产品,但他们一般缺少大量的烘焙技术人才。

未来的烘焙师

为了教授年轻人在烘焙行业工作所需的技能,焙乐道在当地投资了两所烘焙学校,一所在巴西,一所在印度。在这两个国家,这些课程旨在让学生兼顾基础教育的同时,培养烘焙技术的专才,这些训练将成为他们日后过上体面生活的必需。该计划还包括与各类烘焙企业签约安排实习,并在实习期间支付学生工资。我们也承诺愿意雇用在印度、巴西或其他地方的烘焙学校毕业的学生,或者让他们为我们的合作伙伴工作。

基于印度和巴西项目取得的成功,我们计划扩大这个项目,让更多来自发展中国家的年轻人把他们对面包,蛋糕,巧克力的热情转化成更有价值的生活方式。

印度

我们的第一家烘焙学校于2014年8月在印度落成。每年有二十五名来自贫困地区的学生参加该项目。课程是多种多样的,从学习烘焙基础知识,到动手制作各类面包,糕点和巧克力的高级课程。

巴西

2015年4月,我们与Gol de Letra基金会合作,在巴西圣保罗的一个贫困居民区开展了一个类似的项目,每年大约有20名学生有机会参加为期18个月的讲习班。