海星蛋糕

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焙乐道产品

所有原料

:: 蛋糕 ::
蛋白 1000 克
白砂糖 600 克
盐 5 克
使必达塔塔粉 10 克
低筋面粉 500 克
焙乐道CPT吉士粉 100 克
力素蛋糕油 40 克
沙拉油 250 克
淑女牌柠檬色香油 适量
淑女牌青柠果馅 适量
总重量 2505 克

制作方法

  1. 将蛋白、糖、盐、塔塔粉用中速拌匀，然后加入已过筛混合的低筋面粉、CPT吉士粉用中速拌匀。
  2. 加入力素蛋糕油用高速搅拌2分钟左右，再转低速加入色香油、沙拉油搅拌均匀。
  3. 将搅拌物装入模具内，并在表面挤上青柠水果馅。
  4. 烘烤:用上火230ºC，下火200ºC烘烤20分钟左右，烘烤时需在烤盘上加水，隔水烘烤。    

* 更多风味的淑女牌色香油和果馅可选择： 香蕉、巧克力、 荔枝、哈密瓜、香橙、草莓、香芋