人造奶油和油脂类产品
人造奶油和油脂类产品对面包和糕点至关重要。他们不仅展现和带出成品的香味,而且决定了一系列技术效果,如牛角包的起酥效果。
Altima Exclusive将人造奶油的塑性与黄油的美味结合起来。这产品是专为叠片面团设计的,它能迅速增加牛角面包和丹麦面包的口感和价值。Aristo亚里士是100%人造植物奶油系列产品,它的每一个产品都有特别的用途:包括千层酥,牛角面包,蛋糕和奶油。这个系列还包括带有美味黄油香味的'Primeur'。
其他系列如Aloha和Argenta给特色产品带来更与众不同的特质。
对于油炸圈饼或其他特色油炸食品,含100% 植物油的煎炸油脂TOPFRI 是最理想不过的了。它以低冒烟点和不含粘性沉淀物而出名。
