蛋糕，海绵蛋糕和花式蛋糕
使必达塔塔粉
能够中和蛋白碱性，蛋白稳定性更高。
产品编号：4.31
- 产品描述
用于各类烘焙食品的塔塔粉。
产品用途
-本产品适用于各类烘焙食品，特别适合于制作泡沫类蛋糕、西饼及戚风蛋糕。
产品优点
-增强蛋白的稳定性，提高蛋白的挺立度。
- 产品信息
用量
用量为蛋白部分的1-3%，与蛋白一起打发。
成份
酒石酸氢钾，淀粉，乳糖
- 产品详情
包装
8X1千克/箱保质期
18个月贮藏条件
请贮藏于干爽阴凉处
物理外观
白色粉末
- 营养价值
平均每100克含：
热量 95kcal = 396.9kJ 脂肪 0.135g 碳水化合物 23.36g 蛋白质 <0.1g 纤维素 <0.1g 钠 11.1g
- 配方