健康
健康是当前公众最关心的内容之一。这种关注打开了发展系列健康食品的大门，同时也使我们面临如何可以让健康食品仍然像我们已习惯的食品一样美味的新挑战。
焙乐道在全球进行了多项研究，进而发展出多项健康面包制作理念。这些理念的共同点是将营养健康与美味结合起来。
我们最近开发的三个健康理念是低脂肪牛角面包（Croissant），低胆固醇面包和小麦纤维白面包。这些健康产品是为了吸引不断增大的特定消费群的。他们有的在寻求更加有营养的面包--真正有益健康的面包，有的只是在沉溺美食的时候想要减少放纵饮食的内疚感。
口味测试
为了确定我们得到了准确的风味，在开发过程中我们进行了风味测试访问。我们还和最优秀的营养学家们一起确定我们所提出的营养诉求是名副其实的。
这些新的理念使我们可以在帮助客户构想健康面包的创新思路时发挥作用。