延长面包保质期

现代社会的面包供应链正在变得越来越复杂，所需的时间也越来越长，因此，延长面包的保存期成为面包制作行业面临的一项重要的内容，也是零售商和便利店等销售渠道所一致要求的。

延长保鲜时间和保质期的需求具有广泛性和普遍性。将柔滑润泽的面包心和松软柔韧的面包皮保存尽可能长久是日常的需要。

焙乐道的系列预拌粉和改良剂完全适合满足客户这些需要，不单是因为我们所提供的乳化剂和酶制剂，还有我们多年的专业配方经验和全球研究小组技术交流的成果。

以酶制剂为基础的ＥＳＬ技术为焙乐道成功延长面包保质期提供了一个很好范例。这个技术可以保证北美的吐司面包有６周的保质期，成为很多专业面包师实现延长面包保质期的有效手段。