冷冻面团产品改良剂
爱斯基摩冷冻面团改良剂
降低面团的冷冻缺陷，烘烤后的面包具有良好的体积和组织。
产品编号：1.6
- 产品描述
爱斯基摩冷冻面团改良剂是焙乐道公司未发酵冷冻面团的解决之道。该产品按冷冻保质期的长短分为两种。3个月以内为短时，3个月以外为长时。
产品用途
-适用于未发酵的冷冻面团。
产品优点
-提高面团的冷冻抵抗能力。
-最优的面团扩展。
-面团解冻后，爱斯基摩冷冻面团改良剂能够维持良好发酵效果。
-允许高效的工厂生产，允许品质如一的产品。
- 产品信息
用量
对面粉量的2-4%
成份
谷朊粉，蔗糖，植物油，双乙酰酒石酸单甘酯，面粉，维生素C，酶
- 产品详情
包装
20X1千克/箱保质期
12个月贮藏条件
拆封后请密闭，并置于阴凉干燥处避免阳光直射。
物理外观
白色粉末
- 营养价值