香粉和酸包粉
现代面包制作的趋势之一是减少在面包制作过程中发酵的时间，然而减少发酵时间常常会导致面包香味的不足。为了保持传统的面包香味，焙乐道开发了成品香粉和酸包粉。
有了成品香粉和酸包粉，面包师可以将传统面包的香味和现代制作的便捷结合起来。此外，我们的酵母类产品还可以起到使面团松软的作用。
焙乐道的系列酸包粉和香味产品包括：
- 粉状或者液体状的天然酸包粉，以小麦或黑麦发酵为基础；
- 典型的启动培养基，用于面包师自己制作酵母；
- 酵母类粉衍生产品，这类产品的特点是具有卓越的感官品质并且可以让口感更好；
- 天然的独特香粉。
我们的感官评估实验室将协助客户进一步分析顾客的口味，开发新的产品。