改良剂
S 500 综合面包改良剂
给予面包更大的体积、更均匀的组织结构。
产品编号：1.1
- 产品描述
被世界各地的烘焙师广泛使用，是面包改良剂中的国际明星。
产品用途
-适用于添加酵母的各种面团，尤其是欧式面包。
产品优点
-搅 拌 时：增强面团过度搅拌耐受性，避免失败。
-面团特性：比不加改良剂或添加其它改良剂的面团增多1-3%的水份，而且面团不粘手。
-节省时间：即使是再冷的天气，也可以获得很好的效果，同时可以缩短基本发酵时间。
-最后发酵：良好的组织和表皮结构有效地锁住气体，减少面团因过度发酵而塌陷的现象。
-烤 焙 时：比不添加S500的面团明显多10%-20%的焙烤体积。节省可观的面团成本。
- 产品信息
用量
对面粉量0.5-2%
成份
木薯淀粉，双乙酰酒石酸单双甘酯，丙酸钙，蔗糖，维生素C，α－淀粉酶
- 产品详情
包装
20包X1千克/箱保质期
12个月贮藏条件
开封后请密闭，置于阴凉干燥处。
物理外观
白色粉末
- 营养价值
关于营养价值信息，请与我司联系：info@puratos.com.cn 。