焙乐道集团将在IBA国际展览会上展示其创新技术
焙乐道将展示一系列新颖创新的原材料,制作技术及解决方案, 利用其在面包,糕点及巧克力领域的核心技术,帮助世界各地的面包师, 糕点师和巧克力制造者发展他们事业。
为饼房客户特制的产品和创意
针对饼房烘焙师, 焙乐道将介绍O-tentic酸包粉概念, 这是一种独特的解决方案,可以简单方便地做出具有怀旧风味的面包。如同一种活跃的酸包粉，O-tentic的发酵作用, 让你的面包具有传统特色,表皮香脆，口感丰富，令人垂涎欲滴。
软面包和小圆包是理想的零食, 焙乐道的"柔软"系列是制作此类产品的上佳原料. 届时，除了示范产品的制作过程外, 我们还会展示产品的货架陈列, 为客户提供更多的空间创意以帮助他们的销售。
针对饼房的糕点师傅, 焙乐道将配合PatisFrance产品及贝可拉巧克力，展示其在各档次糕点制作上的专业技术。
贝可拉会展示其新原产地风味巧克力系列。该系列的巧克力选用产自哥斯达黎加、厄瓜多尔、巴布亚新几内亚、秘鲁和委内瑞拉可可种植园的可可。针对重视产品真正价值的客户，只有这些出自最上乘，最特别的可可品种的巧克力能够代表原产地可可的风味，这些风味能在客户所做的成品上完美的体现出来。与此同时，贝可拉还推出高品质的巧克力馅Cryst-O-fil,该产品有黑、白、牛奶三种口味，结合了美味及长保质期的优点。Cryst-O-fil不含氢化油脂，因此巧克力中的转脂肪酸含量低。独特的结晶工序，完好的保存了产品的风味，细腻的组织结构和易熔性，保质期还能达到九个月以上。
工业解决方案
焙乐道专门在展位上开辟了一方天地，向客户展示工业解决方案，其中包括：
运用Acti-Fresh概念增加蛋糕的货架期;
酸包粉系列产品，增加面包类产品的自然风味;
针对冷冻面团制作的Frostec冷冻技术，我们将主要介绍在各应用领域的突破性产品：Bakevi, Doublebake和爱斯基摩;
- "柔软"技术能提升软面包的组织，制作出独特的产品。参观者还可以参加"您喜欢的组织结构"调查，这个有趣的调查可以帮助制作出涵盖所有受访者口味偏爱的分析图表.
美味与健康
今天的消费者非常注重健康，为了帮助客户进入这个快速增长的市场，我们研制出一个"健康和美味"系列产品：该系列的面包预拌粉，低脂蛋糕预拌粉，低脂酥油和模士粉，无糖和不加糖巧克力既营养健康又美味。参观者将有机会被邀请进入焙乐道的感观实验车内品尝，这辆感观实验车是一个移动的感观实验室，无论在何地，都可为消费者做感观测试评估.
下面的高解像度图片可用于印刷:
O-tentic (8993 kB)
Cake (8103.9 kB)
Origin (12080.8 kB)
Cryst-o-fil (6565.1 kB)
Soft buns (6637.2 kB)
Frostec (9774.8 kB)
Sapore (8865.4 kB)
Acti-fresh (4558.4 kB)
Great Taste and Wellness (8928.3 kB)