研发

研发是焙乐道重要的工作内容。鉴于来自面包类、糕点类和巧克力类的客户各自特定的技术需要，我们根据不同的业务范畴组织了相关研发部门。简言之，我们的研发投入涉及四个层面。

集团的长期研发实验室

这些实验室的研究人员面对的是新配料的功能性和新技术的核心工作。他们为我们未来产品和服务打下了坚实的基础。他们也负责处理涉及到专利等方面的知识产权的工作。

我们的三个主要业务单位分别管理他们自己的研究项目。这些研究本质上都基于客户的需求和技术的监控，并且与世界的多所大学共同协作开发。研究成果集中起来并与其他焙乐道的研究人员分享。

资质中心将特定产品类型的专家汇聚在一起。产品的文化起源或者工厂本身将决定一个中心的所在位置。例如：面包中心在德国，糕点中心则设在英国和美国， …这些本土化的研发可以使我们更好地满足客户对技术支持和特制产品的需要。

焙乐道的创新中心是信息反馈和汇集的地方。通过来自国外的专家的演示和交流，我们的客户获悉新的发展和技术，此外，这里也提供了交换意见的机会，从而可以从一个新的角度去看待他们自己的活动。